French Dressing Rezept

French Dressing 5/5 (2)

Rezept für French Dressing

French Dressing war früher ein Synonym für Vinaigrette. Heute hat es je nach Land teils unterschiedliche Bedeutungen. Dies hier ist ein Rezept, dem man seine Verwandtschaft zur Vinaigrette noch anmerkt. Das French Dressing passt am besten zu Blattsalaten.

Zutaten für das Dressing

  • 8 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Zucker

Zubereitung

  1. Essig und Öl in eine kleine Schüssel geben und den Senf unterrühren.
    Ich bevorzuge hier den groben Senf, da der auch optisch dem Ganzen etwas mehr Abwechslung und Kontrast verleiht.
  2. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Wie lecker findest du dieses Rezept?

Coleslaw mit frischem Joghurtdressing

Coleslaw mit frischem Joghurtdressing 5/5 (3)

Rezept für Coleslaw mit einem frischen Joghurtdressing

♥ Ein knackiger Coleslaw-Salat mit einem frischen Joghurtdressing. Leichter als die klassische Variante mit Mayonnaise, aber genauso lecker!

Zutaten für den Salat

  • 1/2 Kopf Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln

Zutaten für das Dressing

  • 2 Esslöffel Joghurt
  • 2 Esslöffel Crème Fraîche
  • 2 Teelöffel Rapsöl
  • 2 Teelöffel Weißweinessig
  • 2 Teelöffel grober Senf
  • Saft einer 1/2 Zitrone

Zubereitung

  1. Den Weißkohl halbieren, eine Hälfte vierteln und den Strunk rausschneiden.(Die andere Hälfte in Klarsichtfolie einschlagen und im Kühlschrank aufbewahren.)
  2. Die beiden Viertel mit einem großen Küchenmesser in 2-3 mm dicke Streifen schneiden (oder in einer Küchenmaschine raspeln).
  3. Die Karotten schälen und auf einer Reibe oder mit der Küchenmaschine grob reiben.
  4. Die Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren und die Hälften mit schrägen Schnitten in Streifen schneiden.
  5. Weißkohl, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermengen.
  6. Essig und Öl in einer kleinen Schüssel verrühren, Joghurt und Crème Fraîche dazu geben und mit Senf und Zitronensaft abschmecken. Über den Salat geben, durchrühren und einige Minuten ziehen lassen.

Wie lecker findest du dieses Rezept?

Joghurtdressing mit Petersilie

Joghurtdressing mit Petersilie 5/5 (1)

Rezept für Joghurtdressing mit Petersilie

♥ Ein einfaches, schnell zubereitetes und erfrischendes Joghurtdressing mit Petersilie und Zitronensaft. Dieses Dressing am besten zu Blattsalaten oder auch zu Gurkensalat.

Zutaten für das Dressing

  • 250 g Joghurt
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Joghurt in eine kleine Schüssel geben und das Rapsöl unterrühren.
  2. Die Petersilie waschen und kleinschneiden. Alternativ kannst du auch tiefgekühlte Petersilie verwenden, die es mittlerweile in jedem Supermarkt gibt.
  3. Petersilie zum Joghurt geben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie lecker findest du dieses Rezept?

Gurken-Radieschen-Salat

Gurken-Radieschen-Salat mit Dill-Dressing

Rezept für Gurken-Radieschen-Salat mit Dill-Dressing

♥ Ein schnell gemachter Salat aus Gurken und Radieschen, verfeinert mit einem Dill-Dressing. Einfach, aber frisch und lecker.

Zutaten für den Salat

  • 1 Salatgurke
  • 1 Bund Radieschen

Zutaten für das Dressing

  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 1/2 Bund Dill

Zubereitung

  1. Die Gurke waschen und mit einem Messer oder Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden.
  2. Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mit den Gurkenscheiben vermengen.
  3. Den Dill fein schneiden und mit Öl und Essig vermengen und über den Salat geben.

Wie lecker findest du dieses Rezept?